Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Colore rosso rubino intenso con sfumature
granate, caratterizzato da ricchi profumi fruttati e speziati; sapore secco,
corpo generoso e vellutato.

Categoria: Tag:
UVE

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

DENOMINAZIONE

Valpolicella Superiore Ripasso DOC

VOLUME

750 mL

ALCOOL

14%

COLORE

Rosso Rubino

SERVIRE A

18° C

Maggiori Informazioni

Colore rosso rubino, marcati profumi floreali con note di sottobosco e confettura; palato ricco e morbido.

Vinificazione

Pigia-diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione tra i 22-28° C.
Durata della macerazione: 10 giorni.
Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone.
Affinamento in botti di rovere.

Abbinamento Gastronomico

Vino d’arrosto che ben si accosta alla selvaggina di ogni genere.
Si accompagna molto bene con formaggi fermentati e stagionati.

Temperatura di servizio 18°C