Amarone della Valpolicella DOCG “Premium”
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, caratterizzato da ricchi profumi fruttati e speziati; sapore secco, corpo generoso e vellutato.
| UVE | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Amarone della Valpolicella DOCG |
| VOLUME | 750 mL |
| ALCOOL | 15% (± 0,5%) |
| COLORE | Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. |
| SERVIRE A | 18-20° C |
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, caratterizzato da ricchi profumi fruttati e speziati; sapore secco, corpo generoso e vellutato.
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%.
Temperatura di fermentazione tra i 18 e i 22° C. Durata della macerazione: 20 giorni.
Maturazione di legno e affinamento finale in bottiglia.
Food Pairing
Si accompagna perfettamente ad arrosti, brasati, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione o come finale a cena.
Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima delle mescita.
Temperatura di servizio 18-20° C
