Maggiori Informazioni
Amarone della Valpolicella DOCG
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, profumi eleganti di ciliegia matura, con sentori di cioccolato. Notevole armonia al palato con tannini setosi, ben equilibrato, maturo.
| UVE | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Amarone della Valpolicella DOCG |
| VOLUME | 750 mL |
| ALCOOL | 15% |
| COLORE | Rosso Rubino |
| SERVIRE A | 18-20° C |
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, profumi eleganti di ciliegia matura, con sentori di cioccolato. Notevole armonia al palato con tannini setosi, ben equilibrato, maturo.
Vinification
Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%.
Temperatura di fermentazione tra i 18 e i 22° C.
Durata della macerazione: 20 giorni. Maturazione in barrique di legno per almeno 18 mesi.
Affinamento in bottiglia.
Abbinamento Gastronomico
Si accompagna perfettamente ad arrosti, cacciagione e a formaggi stagionati.
Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima delle mescita.
Temperatura di servizio 18-20° C
