Amarone della Valpolicella DOCG “Black Label”
Grande vino con tipici aromi di frutta matura e ciliegia. Colore rosso rubino intenso con sfumature granate e aromi speziati.
Sapore secco, corpo generoso e vellutato.
| UVE | Corvina Veronese, Rondinella e altre varietà |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Amarone della Valpolicella DOCG |
| VOLUME | 750 mL |
| ALCOOL | 15% (± 0,5%) |
| COLORE | Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. |
| SERVIRE A | 18-20° C |
Grande vino con tipici aromi di frutta matura e ciliegia. Colore rosso rubino intenso con sfumature granate e aromi speziati.
Sapore secco, corpo generoso e vellutato.
Vigneto
Le uve vengono raccolte in tardo autunno per garantire una lunga esposizione al sole.
Invecchiamento
Da 6 a 12 mesi in cisterne di acciaio.
12 mesi di maturazione in botti grandi e barrique.
12 mesi di invecchiamento nella botte più grande del mondo del Guinness World Records, costruita con legni provenienti da diverse parti del mondo.
Lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo di almeno il 40% del loro peso.
Temperatura di fermentazione tra i 18 e i 22° C.
Durata della macerazione: 25 giorni.
Abbinamento Gastronomico
Si accompagna perfettamente ad arrosti, brasati, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati. Eccellente con le grigliate.
Ideale anche come vino da meditazione o come finale a cena.
Si consiglia di aprire la bottiglia almeno due ore prima delle mescita.
Temperatura di servizio 18-20° C
